【令和5年収穫】越後会津 奥川米:望(坂井康司)/ (2合・1,500円)
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■越後会津奥川米 望/のぞみ (減農薬 深水栽培)
「苗作りと深水管理」を米作りの本質として捉え、10 度以下の水で吸水し、発芽抑制物質を洗い流し、毎朝つゆを払い苗をチェックするなど、苗の特性を活かした苗作りと、苗のエネルギー効率を最大化する深水(ふかみず)栽培を行う。これにより減農薬を実現している。
■農家:坂井康司(さかいこうじ)
高齢化がすすむ西会津で引退する農家から田畑を継承し、70 箇所、9 町部(約 9 ヘクタール)を耕す奥川地区若手の期待のホープ。ミニトマト、ニンニクスプラウト、そして、米作りを行う。
■商品ラインナップ
令和5年収穫(令和5年6月下旬精米)
食味値:86 点
2合 1500 円